|
|
Tjap Tjoi Van Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram mager varkensvlees of varkensrollade
1 maggieblokje
250 gram Chinese kool
100 gram tauge
1 paprika
100 gram (voorgekookte) sperzieboontjes
100 gram champignons
4 eetlepels ketjap manis of sieuw
2 teentjes knoflook
2 theelepels Chinees poeder
2 uien
75 gram boter
2 eetlepels aardappelmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees koken met een bodempje water en maggieblokje tot het gaar is.
- Intussen de groenten schoonmaken en snijden.
- Een sausje maken van de ketjap of sieuw, fijngemaakt knoflook en Chinees poeder.
- Het vlees in dunne plakjes snijden en het sausje er over heen gieten.
- Een half uurtje laten intrekken.
- De uien snijden en fruiten in de boter.
- Daarna het vlees en de saus toevoegen.
- De saus binden met het aardappelmeel.
- Kopje water en de schoongemaakte groenten toevoegen, en laten stoven tot de groenten naar smaak gaar (of knapperig) zijn.
|
|
|